פאי פקאן

 פתפותים מאפים מקמח כוסמין

המאפייה היחידה בארץ שאופה אך ורק מ-100% קמח כוסמין.

אם שמעתם כבר על קמח הכוסמין – כיף לכם! הוא טעים ובריא. אם עוד לא יצא לכם להבין עדיין מה זה הדגן עם השם המוזר, אז הנה כמה עובדות מעניינות עליו:

• הוא טעים לאללה!

• הוא מופחת גלוטן ובעל ערך גליקמי נמוך-בינוני, מה שהופך אותו למומלץ מאוד על ידי נטורופתים ודיאטנים

• יש בו פחות קלוריות מאשר בחיטה, ויותר חלבון מאשר בחיטה. איזה כיף

• הוא מתפרק בגוף לאט ולכן מומלץ לחולי סכרת

• הוא מכיל ניאצין, אשר עוזר לווסת רמות שומנים בדם

• הוא אינו אלרגני כמו החיטה ולכן מקל על מערכת העיכול ותומך בבעיות בריאותיות רבות – כגון מעי רגיז, קנדידה וקרוהן

• יש בו אחוז חלבון גבוה, סיבים תזונתיים רבים, והוא מכיל כמות גדולה של ויטמין 6B אשר מקל על אנשים הסובלים ממיגרנה